Вячеслав Моше Кантор поддерживает и развивает современное еврейство, приходит на помощь еврейским общинам в Европе, а также в других странах мира. Также его общественная деятельность связана с глобальной безопасностью и тщательно следит за не распространенностью ядерного оружия.
Глава Европейского еврейского конгресса ведет борьбу с антисеминизмом. Усердно отстаивает равноправие евреев, а также настаивает на образовательных и культурных программах, которые направленные, чтобы сохранить в памяти события Холокоста и Второй Мировой Войны.
В 2007 году в Люксембурге Вячеслав Кантор участвовал в Международной конференции. Тема конференция была о предотвращении ядерной катастрофы. Принимали участие примерно 50 экспертов в области энергетики и ядерного вооружения. В результате данной конференции создали «Международный Люксембургский форум по предотвращению ядерной катастрофы», в состав которого входят специалисты, отвечающие за глобальную безопасность, вооружение и ограничение вооружения. Главой данного форумы выбрали Кантора.
Работа «Люксембургского форума» направлена на решение проблем ядерной безопасности. Специалисты разрабатывают приложения и рекомендации для правительств и военных министерств для того, чтоб ее укрепить. Кроме этого, деятели форума собирают и предоставляют достоверную информацию о ситуациях транспортировки и использования ядерных материалов на самых проблемных территориях (Ближний и Средний Восток, Северо-Восточная и Южная Азия).
В 2012 году был награжден Европейским советом еврейских общин. Кантор является почетным доктором Тель-Авивского университета, в котором открыл центр, изучающий современное еврейство.