Переводчик: Старцев Павел

Жанр: Биографии и Мемуары, Кулинария, Публицистика

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

Год издания:

Язык книги: русский

Страниц: 184

Издано в серии:

Издательство: Эксмо, Хлеб-соль

Город печати: Москва

ISBN: 978-5-04-091550-7

Книга закончена

Количество просмотров книги   просмотрело человек за день: 2     месяц: 10     год: 30     всего: 30

Доступен ознакомительный фрагмент книги!
Читать онлайн

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!

Ключевые словаКлючевые слова: жизненный опыт кулинарное искусство мастера кулинарии реальные истории ресторанный бизнес

Посвящается моей семье
  : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0