ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Алексис Бенуа Сойер Переводчик: В В Левченко Жанр: Дом и семья: прочее, История: прочее, Кулинария, Культурология и этнография, Детская образовательная литература Серия: Год издания: 2015 Язык книги: русский Страниц: 453 | Издано в серии: Издательство: Центрполиграф Город печати: Москва ISBN: 978-5-9524-5163-6 Книга закончена |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
Читать онлайн | |
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами. | |
Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство эпоха античности | |
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты. Ж. А. Брилья-Саварен. Физиология вкуса | |
: 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 |