ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Евгений Константинович Вейгелин , Владимир Дмитриевич Федоров Жанр: Кулинария Серия: Год издания: 1969 Язык книги: русский Страниц: 62 | |
просмотрело человек за: | |
Читать онлайн | |
В брошюре приводятся сведения об организации работы, оборудовании и оснащении винных баров, дано некоторое представление о молочном баре. Основное внимание уделено технологии приготовления различных смешанных напитков для винных баров (коктейлей, крюшонов, пуншей, глинтвейнов, грогов), а также разнообразных молочных коктейлей, подаваемых в молочных барах. | |
: 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 |