Книги с тегом "кулинарное искусство" - 73 штук. Главная страница.

Молекулярные секреты Автор: Владимир Владимирович Нимченко , Лилия Ганоченко Жанр: Кулинария, Хобби и ремесла: прочее, Здоровье Серия: - Год издания: 2019 Язык книги: русский Страниц: 180 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Скачать

Книга состоит из двух основных частей: первая часть содержит в себе рецепты поваров, работающих в России и использующих техники инновационной или молекулярной кухни, вторая часть – это перечень основных текстур и рецептов с ними. Книга раскрывает... ... Полное описание книги

Еда Андромеды Автор: Alex Welsor Жанр: Кулинария, Справочники, Научная Фантастика Серия: - Год издания: 2024 Язык книги: русский Страниц: 131 Читать Формат: fb2  Скачать

Это узконаправленный справочник, в котором собрана самая популярная и распространённая еда в галактике Андромеда. ... Полное описание книги

Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест. Записки не только о кулинарии Автор: Галина Сергеевна Райхерт Жанр: Кулинария, Для старшего школьного возраста 16+, Современные российские издания Серия: - Год издания: 2013 Язык книги: русский Страниц: 454 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В. В. Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное – правильно выстроить свои отношения с едой!... ... Полное описание книги

Пицца: искусство и наука приготовления Автор: Ирина Лаптева Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: 2023 Язык книги: русский Страниц: 13 Читать Формат: fb2  Скачать

Друзья, я рада представить вам мою книгу, где вы найдете все необходимые советы и рекомендации, чтобы стать настоящим мастером в приготовлении вкусной и ароматной пиццы. Я расскажу вам о различных видах теста, соусов и начинок, а также поделюсь... ... Полное описание книги

Эстель в поисках счастья. Часть вторая Автор: Анна Филиппова Жанр: Путешествия и география, Современная проза Серия: - Год издания: 2017 Язык книги: русский Страниц: 86 Читать Формат: fb2  Скачать

Приключения Эстель продолжаются. Жизнь во Франции неизменно преподносит ей сюрпризы. Приятные. Неожиданные. Разные. Она ввязывается в авантюры, отправляется в путешествия и постигает истинное блаженство. ... Полное описание книги

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века Автор: Елена Владимировна Первушина Жанр: Исторические приключения, Кулинария Серия: - Год издания: 2023 Язык книги: русский Страниц: 274 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять... ... Полное описание книги

За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века Автор: Елена Владимировна Первушина Жанр: Биографии и Мемуары, Кулинария Серия: - Год издания: 2022 Язык книги: русский Страниц: 312 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена... ... Полное описание книги

Куличи, кексы, маффины Автор: Ирина Александровна Акулина Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: 2022 Язык книги: русский Страниц: 24 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Куличи, кексы, маффины, краффины – все это большое семейство вкусной сдобной выпечки. Главный в этом клане, конечно, кулич или пасхальный хлеб. В каждой стране есть свой традиционный рецепт такого хлеба, но всегда он сдобный, пышный, сладкий. Кулич... ... Полное описание книги

Великая китайская кухня Автор: Терри Тан Переводчик: Екатерина Геннадьевна Петрова Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: 2023 Язык книги: русский Страниц: 626 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: pdf  Фрагмент   Купить

В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах – от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая – Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления. ... ... Полное описание книги

Как накормить диктатора Автор: Витольд Шабловский Переводчик: Мадина Михайловна Алексеева Жанр: Биографии и Мемуары, Публицистика, Документальная литература Серия: - Год издания: 2022 Язык книги: русский Страниц: 200 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Еда и политика неразрывно связаны. Повара правителей остаются в тени, но, возможно, они, как никто другой, знают и понимают тех, для кого готовят. Ведь чтобы угодить клиенту, нужно не только хорошо изучить его вкусы и привычки, но и уметь быстро... ... Полное описание книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии Автор: Елена Ивановна Молоховец , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева , Екатерина Алексеевна Авдеева , Анна Макарова , М. Хмелевская , Н. А. Коломийцова , Мария Плешкова Жанр: Кулинария, Энциклопедии Серия: - Год издания: 2020 Язык книги: русский Страниц: 524 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или... ... Полное описание книги

КНДР наизнанку Автор: Александра Бывалая Жанр: Кулинария, Русская современная проза, Путешествия и география Серия: - Год издания: 2022 Язык книги: русский Страниц: 60 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

А вы когда-нибудь слышали о северокорейских белых собаках Пхунсанкэ? Или о том, как устроен северокорейский общепит и что там подают? А о том, каков быт простых северокорейских товарищей? Действия разворачиваются на северо-востоке Северной Кореи в... ... Полное описание книги

Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне Автор: Джули Моррисон Переводчик: Анастасия Цыганкова Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: 2022 Язык книги: русский Страниц: 124 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Приготовление еды – полезный навык, а еще это может быть очень весело! В этой книге для начинающих поваров собраны несложные рецепты, которые помогут повысить уровень кулинарных навыков и приготовить вкусные блюда для друзей и членов семьи. ... ... Полное описание книги

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking Автор: Ники Сегнит Переводчик: Валерия Топоркова Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература, Кулинария Серия: - Год издания: 2019 Язык книги: русский Страниц: 755 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению – в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы... ... Полное описание книги

Физиология вкуса Автор: Жан Антельм Брийя-Саварен Переводчик: Леонид Николаевич Ефимов Жанр: Публицистика, Кулинария Серия: - Год издания: 2020 Язык книги: русский Страниц: 389 Доступен ознакомительный фрагмент книги! Читать Формат: fb2  Фрагмент   Купить

Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и... ... Полное описание книги