ДРУГИЕ КНИГИ:
Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором
Автор: Питер Мейл
Жанр: Современная проза и др.
Автор: Питер Мейл , Жерар Озе Переводчик: Ирина Павловна Пандер , Оксана Николаевна Сабурова Жанр: Кулинария Серия: Год издания: 2022 Язык книги: русский Страниц: 38 | Издано в серии: Издательство: КоЛибри, Азбука-Аттикус Город печати: Москва ISBN: 978-5-389-21934-2 Книга закончена |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
Читать онлайн | |
По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкции по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок, изготовленных с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Хлеб — один из самых древних источников радости на свете, и теперь, тщательно следуя советам Жерара Озе, мы легко сможем доставить эту радость себе, своей семье и друзьям. Читайте, выпекайте и наслаждайтесь. | |
Ключевые слова: домашний хлеб личный опыт оригинальные рецепты Франция французская кухня | |
Истинным художникам — пекарям Франции, щедро снабжающим нас хлебом насущным | |
: 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 |