Низовцев А.М. «МАТРЕШКА ДЛЯ КАРТОШКИ» Попов В.В. «ПАСЕКА НА УСАДЬБЕ» Долетов Ю.К. «ГРИБЫ НА ДАЧНОМ УЧАСТКЕ» Логинова Наталия Николаевна «ТОРТ — КОРОЛЬ ЧАЙНОГО СТОЛА» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 1∙1999 Подписная научно-популярная серия

От редакции

Дорогие читатели!

Редакция журнала «СДЕЛАЙ САМ» рада сообщить вам, что наступивший 1999 год для нас юбилейный. В этом году нашему изданию исполняется 10 лет!

В непростых финансово-экономических условиях встречаем мы этот юбилей. Но сегодня тяжело всем, а о том, как трудно живется вам — нашим читателям из глубинной России и со всех уголков СНГ, мы знаем по вашим многочисленным письмам.

Десять лет назад, в условиях «перестройки» мы стали первым в стране изданием, предложившим читателям жить, рассчитывая на свои силы, умения и смекалку. За прошедшие годы мы превратились из тоненькой брошюрки газетного типа в солидный толстый журнал, но мы по-прежнему разделяем народную мудрость, гласящую: «Лишь тот господин, кто все может сделать один!» А потому всем товарищам журнала «СДЕЛАЙ САМ», всем нашим верным подписчикам мы предлагаем поучаствовать в НОВОМ КОНКУРСЕ.

Слово «экономика» было незнакомо нашим предкам, зато говаривали они, что бережь лучше прибытка. А еще примечали, что не приходом люди богатеют, а расходом. На чем экономите вы? Может быть, на шитье и перешивке, может быть, на изготовлении несложных и недорогих кулинарных блюд, а может быть, вы знаете, как вернуть к жизни вышедшие из строя приборы или использовать старые вещи в новом качестве, пишите нам обо всех ваших изобретениях и открытиях в области домашнего бережения.

Вас, как всегда, ждут премии, бесплатные подписки и книжные призы от издательства «Знание», а кроме того, восхищение и одобрение всех читателей журнала, которым помогут ваши советы.

Письма с пометкой на конкурс:

«Копенка к копейке — проживет и семейка»

ждем до 1 сентября 1999 года.

P.S. Ни один настоящий юбилей не обходится без вкусного и красивого торта. Всем юбилярам этого года — наши поздравления! А в подарок — статья «Торт — король чайного стола». Пусть вам в этом году исполняется 10 или 60, 50 или 100, за праздничным столом вспомните и о скромном юбилее журнала «СДЕЛАЙ САМ» — испеките торт по нашим рецептам!

УМЕЛЬЦЫ — УМЕЛЬЦАМ

Матрешка для картошки

А.М. Низовцев

Речь пойдет о балконных мини-погребах — термоконтейнерах для хранения овощей. Для их обогрева в холодное время года обычно применяют элементы, выделяющие тепло, например, электрические лампочки накаливания. В контейнере с такими нагревателями температурное поле оказывается крайне неравномерным: вблизи нагревателя — жарковато, овощи пересыхают и быстро портятся, а где-то в углах картошечку прихватывает морозцем. При таком способе обогрева можно получить все виды картофеля — от вареной до мороженой.

Нагрев вентилятором

Однако оказывается, что если вместо «классического» нагревателя в герметичный контейнер поместить электровентилятор, то он тоже будет выделять тепло, и, кстати, не только джоулево из-за электрических потерь, но и за счет механических потерь на трение.

Кроме того, известно, что при торможении поток газа нагревается. Не верите? Значит, с физикой у вас не очень. А вы подуйте себе на руку через обшлаг рукава. Стало тепло? Ну конечно, тепло, даже немного жарко. То-то же! А вот распорядиться теплом, целенаправленно переносимым от источника теплоносителем-воздухом, можно наиболее эффективно.

Контейнер с воздушным обогревом (так его назвать будет наиболее правильно) из соображений теплофизики следует делать по типу калориметра. Ящик для укладки овощей размещают в полости наружного теплоизолирующего корпуса. В центре ящика для овощей находится воздуховод.

Воздух в контейнере циркулирует по замкнутому контуру. Зазор между наружным корпусом и укладочным ящиком — воздуховод. Принудительную упорядоченную циркуляцию и подогрев воздуха обеспечивает вентилятор, установленный в воздуховоде (рис. 1). Система воздушного обогрева главным образом компенсирует тепловые потери через стенки теплоизолирующего корпуса, а не производит подогрев или, точнее, перегрев овощей.

Рис. 1. Контейнер в разрезе:

1 — вентилятор; 2 — наружный теплоизолирующий корпус; 3 — укладочный ящик; 4 — воздуховод; 5 — поролон: 6 — циркуляция теплоносителя

Теплоизолирующий корпус

Наружный теплоизолирующий корпус имеет деревянный каркас, изготовленный из деревянных брусков сечением 40x40 мм (рис. 2).

Рис. 2. Каркас:

1 — рама (2 шт.); 2 — стойки (4 шт.); 3 — нагели (8 шт.)

Он состоит из двух одинаковых рам, верхней и нижней, связанных стойками с помощью деревянных нагелей диаметром 12–15 мм. Дополнительную прочность стыковым соединениям придают накладные угольники, прикрепленные шурупами. Наружные габариты каркаса выбирают по месту предполагаемой установки контейнера (не более 800x800x800 мм).

Проемы каркаса заделывают панелями из пенопласта (толщиной 40 мм), устанавливаемыми на клее ПВА (рис. 3).

Рис. 3. Наружный теплоизолирующий корпус:

1 — каркас; 2 — панели (6 шт.); 3 — крышка

Все стыки между панелями и каркасом снаружи и изнутри тщательно проклеивают липкой лентой-скотчем. Изнутри ящика стенки желательно оклеить станиолем или пищевой фольгой. Очень важно обеспечить хорошую герметичность, поэтому по верхнему периметру ящика приклеивают уплотняющую эластичную прокладку — полоску поролона.

Крышка контейнера — лист фанеры, к которому приклеен пенопласт. Лучшим способом крепления крышки будет установка на каркасе так называемых патефонных замков, обеспечивающих плотное притягивание крышки за крючки, установленные на ней.

Укладочный ящик

Укладочный ящик (рис. 4) делают из фанеры, соединенной по угловым стыкам с помощью накладных гнутых уголков.

1

2

3

. . .

последняя (67) »