ДРУГИЕ КНИГИ:
![Обложка книги - 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] - Е Старкене](/i/87/276187/_123.webp "Книга - 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] - Е Старкене - скачать полностью")
Автор: Филипп Измайлович Васильев Жанр: Кулинария Серия: Год издания: 1959 Язык книги: русский Страниц: 177 | |
просмотрело человек за: | |
| Читать онлайн | |
В книге «250 блюд китайской кухни» описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни, приготовляемых в московском ресторане «Пекин». В ней приводятся также нормы продуктов, необходимых для этих блюд, и вес готовых изделий. Кроме того, излагаются способы обработки продуктов, привозимых из Китая и частично отечественных. Предлагаемая книга является первой попыткой познакомить работников общественного питания и читателей, интересующихся кулинарией, с искусством приготовления пищи в Китае. Книга получила положительные отзывы работников общественного питания г. Пекина, а также кулинаров, работавших в московском ресторане «Пекин». | |
Куриные или утиные яйца 2 шт., чай ароматичный 10, соль 5, сахар 5. | |
| : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 | |
