ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Елена Владимировна Первушина Жанр: Исторические приключения, Кулинария Серия: Год издания: 2023 Язык книги: русский Страниц: 274 | Издано в серии: Национальные кухни Издательство: Центрполиграф Город печати: Москва ISBN: 978-5-227-10105-1 Книга закончена |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
Читать онлайн | |
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские… | |
Ключевые слова: быт XIX века кулинарное искусство оригинальные рецепты Россия XIX века русская кухня хозяйке заметку | |
Пока останется хоть один русский – до тех пор будут помнить Обломова. И.С. Тургенев | |
: 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 |