ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Виктор Александрович Барановский Жанр: Кулинария, Справочники Серия: Год издания: 2006 Язык книги: русский Страниц: 313 | |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
| Читать онлайн | |
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания. | |
| : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 | |