ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Ольга Владимировна Сычева Жанр: Научная литература, Биология, Детская образовательная литература Серия: Год издания: - Язык книги: русский Страниц: 116 | Издано в серии: Издательство: Город печати: ISBN: 978-5-4475-2497-5 Книга закончена |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
| Читать онлайн | |
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам. | |
| : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 | |
