Кулинарная энциклопедия. Том 6. Г (Гамбринус – Гранита)

Доступен ознакомительный фрагмент книги!

   просмотрело человек за:

день: 1  месяц: 18   год: 42   всего: 208

В шестом томе энциклопедии вы сможете узнать: какие напитки датчане и немцы варят на Рождество, рецепт настоящей еврейской фаршированной рыбы, какой суп лучше всего есть в жаркий летний день, чем генуэзский бисквит отличается от обычного, что такое гарбузок, горгонзола, гравлакс и гамбо, как приготовить кофе глясе и гоголь-моголь, всё о говядине, горбуше, горохе и голубике, что это за закуска – «сельдь стекольщика», как сделать голландский соус и горчицу, рецепт пельменей по-японски, что приготовить в горшочке и многое другое
(фр. garnir – украшать, наполнять)
(фр. garçon – мальчик)
(фр. gateau – пирожное)
(фр. hachis – рубленое мясо)
(чешск. Hermelín – горностай)
(нем. Glühwein, от glühender Wein – пылающее или горячее вино)
(блюдо малайзийской кухни)
(нем. Goldwasser – золотая вода)