ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Павел Иванович Чечулин Жанр: Кулинария, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики), Самиздат, сетевая литература, Руководства и инструкции Серия: Год издания: 2018 Язык книги: русский Страниц: 136 | Издано в серии: Издательство: Город печати: ISBN: Книга закончена |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
| Читать онлайн | |
В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Знания, изложенные здесь, универсальны, применять их можно где угодно – на домашней кухне, маленьком или даже крупном производстве. | |
| Ключевые слова: молочные продукты обработка продуктов Самиздат сыроделие | |
| : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 | |