ДРУГИЕ КНИГИ:
Автор: Жан Антельм Брийя-Саварен Переводчик: Леонид Николаевич Ефимов Жанр: Кулинария, Публицистика Серия: Год издания: 2021 Язык книги: русский Страниц: 390 | |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело человек за: | |
Читать онлайн | |
Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? | |
Ключевые слова: гастрономия иллюстрированное издание кулинарное искусство кулинарные рецепты философско культурные размышления шутки | |
Omnia mors poscit; lex est, non pœna, perire [162] . | |
: 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 |