ЛитВек - электронная библиотека >> Алексис Бенуа Сойер >> Домоводство и др. >> Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Переводчик: В В Левченко

Жанр: Домоводство, История, Кулинария, Культурология, Детская образовательная литература

Серия:

Год издания:

Язык книги: русский

Страниц: 453

Издано в серии:

Издательство: ЗАО Издательство «Центрполиграф»

Город печати: Москва

ISBN: 978-5-9524-5163-6

Книга закончена

Доступен ознакомительный фрагмент книги!

   просмотрело человек за:

день: 1    месяц: 5    год: 36    всего: 51

Читать онлайн

Купить подписку

Взять книгу в аренду

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.

Ключевые слова: гастрономия кулинарное искусство эпоха античности

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты.
Ж. А. Брилья-Саварен. Физиология вкуса
  : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0  

Оставить комментарий:


Поле "e-mail" является не обязательным и приватным, он не будет опубликован в комментарии.