общество в соответствии с их финансовыми возможностями, и сможет поставить под сомнение все остальные продукты, которые по логике не будут считаться полезной пищей для человека.

О по-настоящему здоровом питании можно говорить тогда, когда человек знает, как выращен и приготовлен продукт, используемый в питании. Это возможно только в одном случае – сам человек выращивает продукты в экологически чистых условиях и сам готовит полезную для себя и своей семьи пищу. К тому же ассортимент растительной пищи (овощей, фруктов, ягод, трав, дикорастущих растений, зерна) должен быть очень широким и составлять основу питания человека, заботящегося о своём здоровье и долголетии. Ведь в Природе не существует каких-то отдельных растений, которые бы обеспечивали человека всеми питательными веществами. Чем разнообразнее ассортимент растений, используемых в пищу в том или ином виде, тем богаче набор поступающих с ними полезных веществ. Ни один вид животной пищи не даёт и десятой части такого разнообразия веществ.

Гораздо реже употребляется словосочетание «естественное питание». Что это за питание, постараюсь объяснить в этой книге. Как естественное питание можно рассматривать исконно русскую кухню тысячелетней давности. Сведений о характере питания в то время в письменных источниках почти нет, зато имеются археологические свидетельства, на основе которых можно представить, как тогда питались на Руси. И есть понимание, что именно в те далёкие времена все продукты были натуральными и оставались такими даже в XIX веке.

Как бы вы не хотели верить в то, что продукты сейчас представляют собой смесь из небольшого количества полезных веществ и немалого количества «химии», но это так. «Химия» попадает в продукты как на этапе их производства, так и в процессе выращивания растений и животных. В землю, которая впитывает в себя выхлопные газы от использования тяжёлой техники (тракторов, комбайнов), ежегодно вносятся огромные количества химических удобрений. Немало полей расположено вдоль шоссейных дорог, вблизи аэропортов и крупных промышленных объектов, что влияет на попадание в почву вредных веществ. Семена растений человек давно так видоизменил с потерей многих ценных веществ, что не одно поколение будет вынуждено их возвращать в природный вид. Для предпосадочной обработки семян используются протравители, в процессе выращивания растений многократно применяются различные пестициды (гербициды, инсектициды, фунгициды и прочее). И все эти химические вещества оказывают токсичное действие на живые организмы, в том числе, на человека и домашних животных.

Перед закладкой на хранение и в процессе хранения овощи и плоды могут обрабатывать химическими препаратами или использовать модифицированную газовую среду для их хранения. При выращивании животных и птицы тоже могут использовать корма, содержащие «химию». И сам процесс производства пищевых продуктов так видоизменяет изначальный продукт, что полезных веществ в нём остаётся мало, то есть он становится «пустым» или даже «вредным» продуктом.

Ни для кого не секрет, что пищевая промышленность всё шире использует пищевые добавки, генную инженерию и так называемые «биотехнологии». Много продуктов и сырья для дальнейшей переработки завозится из других стран, о составе и технологиях их производства потребитель не только не знает, но даже не догадывается. В дополнение ко всему сказанному осталось добавить, что всего за несколько лет продукты с пищевыми добавками, «био» и трансгенные продукты заполонили торговую сеть. Именно потому, что сейчас продукты так сильно отличаются даже от продуктов пятидесятилетней давности, мы и стали употреблять много пищи. Наш организм буквально заставляет нас съедать больше еды, ведь большинство технологий в пищевой промышленности направлено на стимулирование желания поесть, а значит и спроса на продукты. Жаль, что многие люди, глядя снисходительно на культуру питания своих прародителей, стали просто потребителями всего того, что ему предложат в красиво упакованном и удобном для потребления виде. Недаром появилось такое словосочетание – «потребительское общество».

Однако всё больше людей стали более внимательно относиться к своему здоровью и, в первую очередь, к своей повседневной пище. Если вы тоже задумались об изменении своего питания и, в первую очередь, своих детей, то эта книга написана для вас. Очень надеюсь, что она окажется полезной в той или иной своей части.

Наши прародители оставили нам достаточно много подсказок в виде былин (правдивых народных сказаний), пословиц (народной мудрости) и появившихся позднее сказок (истин в иносказательной форме). И русская матрёшка нам напоминает, что человек – это не только физическое тело (самая маленькая матрёшка), вокруг него – невидимое тело, которое многие называют аурой. И питать человек должен и то, и другое, а мы думаем только о насыщении физического тела. Невидимое тело насыщается энергиями, которые наполняют окружающее пространство и пищу, и имеет значение, какие энергии содержатся в продуктах питания: народа Китая, Турции или собственные энергии. Ведь человек наполняет собственными энергиями продукты при их выращивании, поэтому в отличие от вас самих другие народы могут внести изменённое видение жизни. Если труд людей подневольный, ради получения денег, то не сможет человек в этом случае наполнить продукты энергией радости. Когда человек с любовью прикасается к Земле и с любовью выращивает продукты для себя и своей семьи, то такие продукты ни с чем сравнить нельзя. Многие дачники это знают не понаслышке, вот и говорят, что их продукты являются для них лекарством. Поэтому уделять внимание нужно не только пищевым веществам, но и энергиям, которые наполняют продукты.

Об этом говорит и сказка «О сестрице Алёнушке и братце Иванушке», которая в иносказательной форме предупреждает нас, что человек может измениться, если будет использовать чуждую для него пищу. Слова Алёнушки к братцу Иванушке можно дополнить так: «Будешь употреблять чужие продукты, станешь наполняться чуждыми энергиями от этих продуктов». Причём они могут содержать даже агрессивную энергию, о наличии которой вы можете и не знать. Очень много существует русских пословиц и поговорок, этого бесценного достояния нашего народа о характере и продуктах питания, например, «Что пожуёшь, то и поживёшь», «Человек из еды живёт», «Через рот сто болезней входит».

Возможно, ваши личные ощущения вам и раньше подсказывали, что со свежими фруктами, ягодами и овощами с собственной дачи вы получаете заряд бодрости в виде энергии, хотя калорий в них не так уж много. Мне