Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)

Доступен ознакомительный фрагмент книги!

   просмотрело человек за:

день: 1  месяц: 11   год: 51   всего: 271

В четырнадцатом томе: всё о коньяке, крабах и краснокочанной капусте; чем полезна крапива и что из неё приготовить; рецепты котлет по-киевски и пожарских котлет; как сварить кофе по-турецки или по-мексикански; что такое корозот, косидо и котопита; чем интересна корейская кухня; какая выпечка самая популярная в Германии; что означают знаменитые звёзды «Мишлен» и многое другое.
(фр. cordon bleu – голубая лента)
(блюдо английской кухни)
(рецепт французской кухни)
(блюдо вьетнамской кухни)
(от англ. crumble – крошить)
(фр. Michelin, Le Guide Rouge)